山海食堂[美食] 第36节 (第2/4页)

到人，先看到了高高摞起?的餐盒。

    “哎呦，我、我来帮你?……”张老头一时间有些手足无措。

    虞三周从餐盒后面探出头，阻止道：“我来就行，桌子在哪里？”

    张老头引着他往餐桌那边走，老潘也凑过来看点的什么菜，外?卖送上这么久，炒菜还行，要是遇上汤面，那不就坨成个球了？

    虞三周把餐盒一层一层拿出来，一脸的波澜不惊。

    第一个盒子里装的是豆腐丸子汤。清爽的配色让人眼前一亮，颜色鲜嫩的的小青菜簇拥着珍珠一样饱满滚圆的豆腐丸子，清凌凌的，在这暑热还没过去的夏天，看着就赏心悦目。

    下一道是个凉菜，莴笋拌海蜇皮，爽口清淡，凉凉脆脆的。张老头在点菜的时候确实是用了心的，都是些老人小孩也能吃的菜品。

    接下来一个餐盒打开，老潘探头一看，总算觉得有点意思?。茜茜学着他的模样，扒着餐桌去看，指着盘子里整齐码放的豆腐块，嘴巴瘪起?来，不高兴道：“炖豆腐，软趴趴，不好吃。”

    老潘牙口不太?好，出门吃饭经常点上一道豆腐，茜茜这一路都跟着他

    一起?，吃豆腐都吃腻了。

    “这可不是炖豆腐，”老潘指着豆腐顶端一道不显眼的刀口对茜茜说道，“这是豆腐箱，里面有馅儿的。”

    茜茜不理解：“有馅儿的炖豆腐也是豆腐呀。”

    这可就涉及到张老头专业的地方了。他正?色道：“豆腐箱可不是有馅儿的炖豆腐那么简单。”

    看到茜茜有些紧张的神情?，张老头放软了声音：“茜茜你?看，要先把豆腐切成六分方丁，寸二长方块，喏，就是盘子里这么大的，放到油锅里炸。炸成金灿灿的捞出来，沿着一边切开，但不能切断，就像是一个箱子盖一样。”

    “箱子盖有了，箱子在哪儿呢？箱子要靠挖出来。把里面的豆腐仔细的挖出来，才有地方放我们爱吃的馅。”

    茜茜来了兴趣，拍手道：“好玩！那里面的馅儿是什么呢？”

    张老头继续道：“喜欢吃什么馅儿，就可以加什么馅。我曾经在年夜饭上吃过一道豆腐箱，十二个豆腐箱用了足足十二种馅料，寓意未来的十二个月都圆圆满满，顺顺利利。”

    说起?这些，张老头现?在还如数家珍。“有芙蓉蟹黄、扇贝香菇、海肠韭菜、黑椒牛rou、三鲜海参、青瓜虾仁、虾皮豆腐、海米rou丁、海味鱼rou、杏菇鲍鱼、酱rou木耳、荠菜纯素。”

    茜茜眼睛都亮了：“我们的这道菜，也有这么多种馅儿吗？”

    张老头笑呵呵：“哎呦，要是点这么多馅，老板非把我赶出去不可。我点的这道豆腐箱是三鲜馅儿的，用的是海米、虾仁和猪rou。茜茜爱不爱吃啊？”

    茜茜欢呼道：“爱吃！”

    小姑娘又看着他爷爷，小声补充道，“……不爱吃豆腐。”

    老潘一时间哭笑不得：“行行行，以后点豆腐，爷爷就自?己吃，再也不要你?跟着吃了，行了吧？”

    张老头又小声叨咕：“其实他们家的卤货做的也好吃，本来想点一盘卤货拼盘，谁知道最近卤货的量越来越少，主打菜都改成鱼了。”

    说了这么久，虞三周已经把所?有的餐品都拿出来了。他一声不吭的把固定餐品的各种餐盒摞起?来，转身就要往门外?走。

    张老头叫住他：“小伙子，我记得你?们老板说要开农家乐的事?儿，有眉目了没有？”

    虞三周一听这话，从怀里掏出一张宣传单。