仙人掌冰是洋娃娃唇膏的颜色 (第1/4页)

    晚上八点四十五，苹果mama小食堂的牌子刚从“营业中”翻到“休息中”，厨房里的油烟味还没散干净，门口的风铃就被推门声撞得“叮铃”一响。

    “妈，我带人回来吃饭——”

    青蒹探头进来，身后跟着抱着吉他的明伟。

    袁梅从厨房探出半个身子：“哎呀，伟仔来啦？快进来快进来，刚好要开饭。”她手上还拿着锅铲，围裙上沾着一点酱汁，看起来忙得热火朝天。

    今天的鲑鱼籽虾脑饭早在午后就卖到一碗不剩，连骏翰和青竹的那点“员工福利分量”也只是小小两盅，刚才已经被扫光。青蒹原本也有一份，结果回来的太晚——盘子里只剩空碗上的酱油印子。

    “我的呢？”她看着那只空碗，整个人愣了一秒。

    “卖光啦。”袁梅有点心虚地笑笑，“你不在啊，只好先喂饱客人和这两个长身体的——”她朝青竹和骏翰一指，“不过补偿你，今天有你最爱吃的。”

    她揭开蒸笼盖子，一阵甜香扑出来——金黄的拔丝苹果在盘子上堆成小山，每一块外面都裹着一层琥珀色的糖衣，光线一照，闪得人嘴里发酸。

    “哇——”青蒹眼睛亮了，“真的做了拔丝苹果？！”

    “你姑姑昨天寄来的红富士苹果，不试试浪费。”袁梅笑着把甜点暂时搁旁边，“先吃正餐。”

    晚餐的主角是一大锅冒着热气的粥。菠菜切碎，香菇切片，虾仁剥好后在滚粥里一烫，卷成白里透粉的小勾勾。粥不稀不稠，淡淡的青绿色里漂着一点点深色的菇片和虾仁，香气温柔地从锅里涌出来。

    旁边一大碗深紫色的手撕茄子已经浇上了调味——糟油、蒜末、辣椒圈、葱花。茄rou被蒸到软烂，一根根撕开后被深褐色的糟油裹住，闪着一层亮亮的油光。

    “来来，”袁梅招呼，“今天吃得清淡一点——菠菜香菇虾仁粥，糟油拌茄子。”

    大家围着桌子坐下，骏翰先舀了一勺粥，刚要往嘴里送，忍不住又看向那碗颜色特别的茄子，问了句：

    “阿姨，这个糟油是什么？你自己熬的油喔？”

    袁梅摇头：“不是油，是你青蒹姑姑寄来的，是江苏太仓那边的传统调味品。用糯米、酒糟、香料去发酵陈酿出来的——里面会放丁香、桂皮之类的香料，所以闻起来香香的，味道有点酒香又甜。”

    她笑了一下：“你姑姑去江苏玩的时候吃到，觉得好吃，买了五瓶寄来给我们。这个太特别了，只够家里自己吃，不拿到店里卖。”

    “太仓……”骏翰嘴里念了一遍，完全不认识这个地名，但低头闻了一下，觉得这糟油的味道，说不出的妙：有一点酒香，又有一点像酱油、糖和药材一起和出来的香气。

    “你尝尝。”青竹已经抓了一筷子糟油茄子丢到他碗里，“这个超好吃，我妈用这个拌毛豆、拌海带芽也都好香。”

    骏翰夹了一块往嘴里送——茄子滑滑软软的，一咬就化开，糟油的香味在口腔里散开，先是微甜，再带出一点酒香和香料的味道，入口很软，却一下子把粥的清淡衬得更有层次。

    “好吃吼？”青竹得意，“这个不能随便给客人吃的！”

    “嗯。”骏翰认真点头，“感觉很高级。”

    “高级什么，”袁梅笑，“就是人家地方小菜啦。”

    桌子这头，吃得热乎乎的；桌子那头，气氛则是另一种热闹。

    青蒹和明伟坐在靠墙那一侧，一人一碗粥，筷子和勺子时不时停在半空，话题已经从“Puff the Magic Dragon”一路聊到了《Charlotte’s Web》——

    “你不觉