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    “姐，那明早咱们五点就起，开始把凉皮蒸了，今晚我就把面洗了，对，还有那卤菜，今天就卤上吧，比较入味，明天早上七点，咱们就去把摊子开了。”温琼枝倒是没有接陆母的话，直接跟陆雅淇接了刚才的话题。



    陆雅淇点头。



    晚上，温琼枝和了一大块面，和面的时侯放点盐，把面放清水里用手搓呀搓，洗呀洗，等那盆水洗到发白，再换一盆清水，继续洗，直到把面团子洗的只剩下面筋以后，把洗出来的白水用纱网把里面掉下来的面渣过滤掉，然后将那白水静放着。



    弄好这一切，她又开始做卤菜，卤菜她弄的简单一些，她怕这个价格比较高，到时侯难卖掉，得放坏了。



    所以，她就只弄了点茶叶蛋，再卤了几个猪耳朵，做了点猪头rou，再弄点猪肝。



    做好这些以后，她想了想，明天她们开摊比较早，或许还能卖个早饭。



    于是又烙了几个饼子，炖了一小锅猪rou，油油香香的。



    刚炖好，那香味就飘了好远，小洵儿忍不住馋了，跑过来抱住了温琼枝的腿说：“舅妈最好了。”



    温琼枝笑呵呵的夹了一块rou递给他，小家伙接过rou，咯咯的笑，“谢谢舅妈。”



    弄好这一切，都晚上九点了，她又进空间里折腾了一下明天要卖的果汁，弄了两大瓶子，到时侯拿去了一杯一杯的卖。



    第二天，一大早五点，温琼枝便起来了，想着要不让陆雅淇再睡一会儿呢，没打算去叫她，却没有想到，她居然也起来了，这会儿已经洗漱好了，看到温琼枝，她笑道：“琼枝，我们现在做什么？”



    “姐，你帮我烧火，我来蒸凉皮。”



    说完，温琼枝便撸起了袖子，把昨晚静放置的那两盆的白水轻轻端了起来，水和里面的淀粉已经分层，将上面的黄水倒掉，重加少许清水，搅拌均匀，然后找了两个薄薄的铝盘子，将搅好的淀粉水舀一大勺倒进盘子，轻晃盘子，使淀粉水均匀的铺满一盘，将盘子放进烧开的开水锅里蒸。



    大概一至两分钟吧，便可以揭开锅盖，能看到盘子里有一层薄到透明的面皮。



    把盘子拿出来放到凉水里凉一会儿，再重新拿另一个盘子蒸下一张。



    等放凉的盘子，就可以把里面的面皮揭出来，一张薄薄的劲道的凉皮便成了。



    这样子两个盘子来回的换着蒸，大概蒸了一个半小时，蒸了差不多一百来张吧。



    宝们，今天更新就到这里啦，咱们明天见哦！又到周末啦，开心吗？



    



    



    第251章第一位客人



    等凉皮蒸好后，再把之前洗出来的面筋放进盘子里蒸熟，切成小块备用。



    看了看时间，也才六点，她拿出几张来，切成细条，放进碗里，上面铺上焯熟的豆芽菜和黄瓜丝，放几块面筋，再浇上她精心熬制的调料水，上面再浇一层红红的辣椒油。



    一份凉皮便调好了，再拌上一拌，就可以吃了，看着那红红的，亮亮的凉皮，看着就有食欲。



    她给陆父陆母，还有陆雅淇一人调了一份，让他们三个人先试试。



    明明就挺辣的，可是却越吃越想吃，那种辣很爽快，那是一种辣嘴不辣心的，而且是一种香辣，里面的黄瓜和豆芽脆爽，面皮很薄却很筋道，很有嚼劲，却不硬，软软的，面筋软软的，吸满了她辣椒油和她精心熬制的汤料，咬进嘴里满嘴留香。



    陆母吃完这个凉皮眼睛都亮了，惊讶道：“原来面还有这种做法啊，我以为面就能做成面条，一煮糊一锅的那种。”