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就不用担心销量，而是要担心自己的饺子口味是不是独特。

为了确保万一，钱迷迷专门找来了李盼儿。放着这个神级的天赋厨子不用，钱迷迷觉得自己都有点脑残。

吃了几天的饺子，钱迷迷终于满意了李盼儿做的饺子味道了。钱迷迷只负责尝试味道，而李盼儿是试着增加或减少各种调料的量。

一开始，做出来，李氏都觉得很好吃，但是，却不是钱迷迷想要的味道。所以，才尝试了几天。当然，十几猪rou也让李氏心疼了很久，刚开始的时候多多和金金还吃的乐此不疲，到最后几天，是看见饺子都有点怕。

不过，还在他们不是主要尝味道的。做多了，也不怕浪费，就送给里正，还有族里几位年老的。不仅仅是处好关系，站稳脚跟，更多的也是为了防着老钱家那家子极品再来找事的时候，能有人站出来给自己说话。

天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。也许，村子的人没有这么现实，但是人为财死鸟为食亡，还是自古不变的真理。没有利益，别人是不会轻易得罪不相干的人的。

钱迷迷更愿意相信吃人的嘴短，拿人的手软。更觉得利益相关下，心才能更踏实。

等钱迷迷最终确定了用量，为了防着别人偷学。还叮嘱包子娘李氏自己亲自开发一个菜园子，一般的东西，或者特别特殊的用料，还是出产自自家比较放心。

当然，前期只能浪费一些。很多的东西，明明用不上，也要买一些，明明用的很少，也要买相当的量。

对于面粉也是相当考究的，尤其是面皮的劲道。钱迷迷嫌弃李盼儿手上没劲，所以和面的事就落到了李氏身上。钱多多一看，就主动带着钱金金去开垦荒地了。

等钱迷迷几个好不容易从忙的昏头暗地的状态出来，人家已经开垦出了一块完全能做菜园子的荒地，甚至每天早早的起床，还专门到别处去拾粪。

看着这么懂事的钱多多和钱金金，钱迷迷是真的热泪盈眶。这才是真的一家人，相扶相伴，真心的为了对方去考虑，唯恐自己拉后腿。

穷人家的孩子是真的早当家。

钱迷迷搞定了饺子的事情，就开始着手用洋芋沉淀淀粉。这个其实没有多少技术含量，只是这个时代的人没有见识过罢了。等淀粉做出来之后，钱迷迷就和李盼儿研究各种粉条和片粉的制作。

当然，这个期间，李盼儿还要调制饺子馅。现在核心技术还不能让别人知道。

一开始做的粉条，真的不敢恭维，只要放到锅里一会就烂到糊了。后来，李盼儿各种调节火候及用料比例，才做出勉强让钱迷迷接受的粉条。当然，比较成功的是片粉。

就用一个薄的平底大铁盘，倒入调好的淀粉汁，放到自家的沸腾的大铁锅里。控制火候，涮出一张张的薄粉皮，也就是片粉的整张，等凉了，在切割成小的片粉。

那些形状，只要钱迷迷去想个大概就行。至于刀工，钱迷迷表示一点也不用担心。一点都不要小看古代妇女的刀工，完全不比现代的机械切割精度。至少钱迷迷是这样认为的。

至于粉条，钱迷迷表示还是可以慢慢研