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师。要必须能答对上来的。必须是博学广闻到一定的境界。

金鼎轩酒楼，挂的是五个酒幡，那是个什么意思啊，就是说最好的酒楼是四个酒幡儿，他们挂五个，比最好的还要好。按百年后的说法，那就是五星级之上的超星级。

其实五个酒幡也只是广告，是做生意的噱头，除非特别挑刺的砸场子的，一般人也不会怎么样。这是一家对外营业的酒楼。接待三六九教客人，既然对外营业，是敞开大门做生意的。那么就属于口袋里有钱，就可以来的。

在上海人的评价里，鸿运楼和金鼎轩是同样的档次，都是非富即贵的人家请客吃饭的地方。用这两个地方的饭菜待客，就算是非常重视的意思了。

金鼎轩酒店，张太太来过几次，她的评价是，还行吧。作为上海滩三流世家的纨绔后代。黄家的老亲们，也都是来过的。

来过是来过，女眷们过来，每次都是带了几分雀跃。金鼎轩是个能给人惊喜的地方。惊喜的意思就是，三块五块的大洋，也可以在金鼎轩吃一顿夜宵点心。如果想要花销的多，那么很好，上不封顶。

张公馆的听差定了大包厢，一个包厢里放两桌。男客一桌，女客一桌。

客人进了包厢，十几个带枪的听差哗啦一声就把包厢门口围了。伙计和掌柜虽然言语恭敬，但是这样的排场人家，他们也是常见的。

张公馆的客人们进门，摘帽子挂披肩，分了男女两桌坐定，又用伙计送上来的过水毛巾擦脸擦手。大家都是脸上挂着笑，说一些打趣的话儿。

金鼎轩的掌柜进门拱手打招呼，张家大爷笑着说：

“我也不怎么会点这里的菜，还是你们来吧！”

座上的客人都纷纷笑着说：

“点菜有什么不会的，你只管点，我们都是没有忌讳的。”

张家大爷又拱手让黄四舅舅：

“四哥你来。”

黄四舅舅并不托大，他站起来摆手：

“你只管点，等下我再补充，也是一样的。”

张家大爷看他这样说，就知道是自家人，也不必太客气了，所以先拿起托盘里的菜单，扫了一眼，又抬起头来，笑着向掌柜说：

“先上一些茶水吧，你们都有什么茶？”

掌柜的心说，我们有什么茶，我们什么茶都有！他心里这样想的，嘴巴不是这样说的，他拱手行礼，开始满脸赔笑的唱茶名：

“西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。”

张家大爷嘴巴里发出呵呵的笑声：

“都是好茶，你们喝什么？”

他又和煦的征求客人们的意见。

男客一桌，女客一桌都纷纷表示随意，并没有特别的忌讳。女客们桌上，张太太笑着说：

“你看看你，点个茶水也这样啰嗦，就问掌柜的，有什么好的，推荐一种好了。”

掌柜的冲张太太拱手，介绍说：

“这几天正好流行一味竹茶，鄙店有幸得了一些