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    他想到的，店主人压根也没打算做普通百姓的生意，他是哪来这么大的自信？

身边着装整齐划一的跑堂有序地穿缩在各个雅座之间，偶尔还会听见有人声音响亮口齿清晰地唱名“青云直上的客人点了金丝鸡rou卷一例，太湖醋鱼一只；五谷丰登的客人点了招财进宝碧粳粥一例；马上封侯的客人点了独钓寒江雪一份......又或者喜鹊登枝的客人您注意抬脚，马上要步步高升。”

沈谦失笑，看了装潢，刚觉得他雅趣，这雅座的名字就这么俗不可耐，不过，还真是喜庆，要是自己被人说马上封侯，步步高升，大概甭管菜色如何，这顿饭都会吃的舒坦。这种取巧的事，倒也没什么不可。

小二训练有素地把人直接领到了二楼最东边的紫气东来，屋里果然比楼下布置的更精细许多。暗红云纹的地毯，西边整面墙的挂幔，幔帐上还精工绣着一副两米见方的五岳山暝图，云蒸霞蔚，气势磅礴。室内摆着紫檀的桌椅和门柜，柜上是两只翡翠如意瓶和一盆寿山石的盆景；柜子旁边同样是紫檀木的衣架和花架，花架上摆了一盆君子竹，竹子上的红线还坠着金铃铛。南边的窗子都半开着，还能看见窗下的屋檐泛着金光。

房间算不上太大，东西也不多，可是处处透着精细和大气，光是这些布置，怕是不止3000两。

因是陈柏龄请客，沈谦又居长，他们两个坐了紫檀八仙桌的上首。伙计打开门柜，按人头取出了八茶杯、八酒杯、八餐碟和八筷箸，由主位到末座依次摆好了餐器，又另有人送来了热水和一个红漆印蓝色流云纹的攒盒，却不进屋，只在门口递给伙计。伙计先用先前桌上摆的绛紫色茶壶沏好了茶，又揭开食盒摆好，里面是杏仁、果脯干、核桃酥和玉带糕。餐器也同茶壶一样，全都是绛紫色带流云纹的，糕点看的出不是外头买的。

沈谦了然，这屋子叫紫气东来，就用了紫檀木和紫色的餐器，至于那红色食盒，就是所说的流云礼盒了。刚刚在楼下的时候，桌上的瓷器可没有屋里这套好，看这架势，这雅间的席面也便宜不了。

伙计斟好了茶，才恭恭敬敬地递上来两份菜谱，交到了陈柏龄和沈谦手里，并介绍说，上面罗列了店里各色招牌菜拟成的现成的席面，有6档24系列可选，如果不定成套的席面，也可以单点，但总体不如成套席面划算。

沈谦打眼一看，果然除了封面之外还有满满24页的菜式，不仅每种菜品后面有单价，还在最下面做了总价和让利后的价钱。按着菜色，这定价倒也不像想象中贵，比大酒楼略低，比大饭馆要高，就是不知道这菜能不能禁得起推敲。

旁人都想直接定个席面省事，也好早点祭了五脏庙，可惜陈柏龄却不是个让人省心的主，硬是要单点。

伙计倒也没觉得为难，按着人数报了有十六七个菜，有刚才菜谱里写的，也有没收录进去的，而且推荐的都是些冬季温补的食材和几个应景的大菜。单价当然也是报了，可这总价还得结账的时候再看。

沈谦看伙计年纪不大但口齿伶俐，又和他聊了两句，才知道这孩子从前就没做过跑堂，今天上工还是大姑娘上轿头一遭。心里合计，也不知道这人是怎么带出来的，却不知道这些伙计已经模拟实训了两个月，每10天还有考核，而且还是功课好的才能上楼伺候。

伙计的菜单传下去，不过一炷香的功夫，菜就陆续端了上来，盘子不小，但装盘却只用到十之七八