031 新东方毕业 (第2/2页)

>这家超市不是买零食之类的东西而是专门卖各种纯粹的草木香料比如八角、茴香、桂皮、花椒、丁香。这些材料一般来是普通家里炖汤或者烧鱼时候喜欢加的佐料。

不过现在很多人已经不喜欢用这些带着中药性质的香料了他们更喜欢用被工厂加工出来只要在汤里面滴上两滴就能够让整间厨房都飘香的‘香精’。

这种香精对于鼻子嗅觉来的确是很不错；但是对于口感来就没有多大的帮助了；至于身体更是只有害而无益。作为医生和厨艺宗师的蒋飞自然是坚决反对吃这些东西。

看见蒋飞过来一位抱着孙子的老头走出来笑着问道：“要买香料？是用来炖汤还是用来煮鱼的？我这里有已经配置好的香料都是十元钱一包。”

已经配置好的香料就是将八角、茴香、桂皮这些按照一定的比列混合在一起包裹起来。一般的普通人家自己没有配方对于这些香料也不知道该在菜里、汤里放多少分量于是大部分人都会选择直接买一包配好的回去。

但蒋飞哪里会用这种配方简直就是有辱他厨艺宗师的身份嘛他自己的配方不是前无古人后无来者至少也得是传中那些宫廷传出来的配方才能跟他比一比了

所以蒋飞毫不犹豫地摇头拒绝对老板单独称香料不买配料包。而且最后也不混合在一起分开来装。

老板感到有些奇怪但是顾客就是上帝他也没有多考虑点头同意按照蒋飞的吩咐去做了。

“蒋飞你要用香料为什么不买老板已经配置好的？你自己回去配没有老板配的好吧？”苏楠到没有像林茉莉那么不信任蒋飞。看见蒋飞买菜有模有样下定了决心的样子也就准备等会让蒋飞自己做两道菜试试看。

当然主要的菜还是得她自己亲自来做。

这样一来是为了感谢蒋飞帮她更有诚意；二来她其实还是有些不相信蒋飞的厨艺。

毕竟除了专业厨师之外她还没有见过那个年轻的男人厨艺有多好的。蒋飞作为医生医术的确比她厉害很多。至于厨艺怕是连她的一半都不到。

蒋飞自然猜不到苏楠在想些什么在老板帮他称香料的时候侃侃而谈道：“香料这东西是很讲究的。分量的配置只是一个方面其实更重要的是不同的香料下锅的时间也不同这样才能将香料的香味最大程度的浸入菜里面去形成最美味的口感。如果买已经配好的香料就算配方再怎么好也无法做到这一点。”

正在抓香料的老板听见蒋飞这么顿时对蒋飞翘起了大拇指。好奇道：“伙子是大厨吗？具体厨艺我不知道但是在香料的搭配上能有这种见解的就已经是高手了现在的很多专业厨师都根本不懂得这些。搭配香料cao作起来也太麻烦很难才能学会。”

“他那里是厨师他是医生”林茉莉在旁边接话道。

这时候别苏楠就算对于蒋飞‘知根知底’的林茉莉心里面也有点怀疑了惊讶问道：“蒋飞难道你真的去新东方进修过？”

蒋飞得意道：“那是自然”

林茉莉和苏楠闻言又是一笑：“吹牛”

不过话是这样但是她们却有些期待等会儿蒋飞究竟会弄出什么名堂来了……

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