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分卷阅读61 (第3/3页)
r>“我打算再攒几个月的钱,然后搬到巷子口那边去,那边人流量大,应该会有起色……”萧韧听完他的话,敲了敲桌子“太慢了”萧遇抬起头,心中还有些愤愤不平,语气也跟着带了嘲讽:“嗬,我们跟萧总不一样,没钱没势,当然做不出萧斋记那种级别……”萧韧没理会这种幼稚的挖苦,而是认真开始授课“不管是哪种行业,发展模式是类似的,要么追求深度,要么追求广度,萧斋记之所以能成功,是因为然然给的计划是追求深度、建立口碑,萧氏旗下的‘快客’餐饮你应该也知道……”萧遇当然知道,快客餐饮,做简餐的,已经覆盖了全国所有的三线以上城市,口碑和生意都不错,属于非常知名的连锁企业“快客做的是广度,大范围、大面积的占领市场……”举完例子后,萧韧扫视了店面一周,快速的分析:“包子店,属于成本和利润都较低的小店,你如果想在这片区域立足,就必须做到300米内的top1,因为小生意客户基数小,市场的第一、二名就已经占领了大多数份额,剩下的根本没有机会……”“转移到巷子口确实是个办法,半年内或许也真的能拿到这片区域的第一,但也就仅止于此……”知道萧韧说的是对的,但是萧遇还是不服气:“到时候我可以开分店啊”萧韧点点头,嘴角微微上扬,那双桃花眼也跟着上挑,看起来有些轻微的欠扁:“对,按照你现在的利润比,或许五六年后,你会成为3-5家包子店的老板……你满意吗?”男人说完这句话,直直看进萧遇的眼里,像是要看见人心里。萧遇很想说我满意,他之前不过是个二流子,能拥有3到5家包子店,已经不错了……可是此时此刻,他手里沾满了白色的面粉,全身都是汗,而旁边长相一样的孪生哥哥,穿着衬衣西裤,哪怕有些褶皱,也带着股完全不一样的精英气质他们本是同根生,现在的差距却如此之大满意吗?不满意!他根本就不满意!看着男人的斗志被激了起来,萧韧不再多说,而是从另一个角度开口:“还有一件事,一个好的老板绝不能让自己陷在琐碎的事情里面……”对于这句话的含义,其实萧遇自己也感受到了,他每天需要做的事情太多了,进货、打扫、跑堂、宣传……以至于已经累的没有精力去想别的,回首最近的日子,他明显能感觉到,除了变成了熟练工,他一无所获。大魔王说得对,这样下来,他确实能成为一个合格的包子店老板,但也仅止于此而且,然然也很累,好几次,他分明看见,然然的手指都肿了。尽管然然从来都不抱怨,但作为男人,萧韧心疼,难道他就不心疼了?生意不好,他心里不开心;可是生意好了,也不见得就只有喜悦。他必须想办法,招人,并且增加销售额。萧韧说完这些,看了看表“我要赶早上的飞机,先走了”走到门口,他又想到了什么,转头,迎着外面初生的太阳,眼里带着几分凌厉:“下次,不要再让我看见然然搬桶,否则你连现在的时间都不会有!”他会想尽办法,带走他的女孩,哪怕她不愿意。
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