莺莺传_分卷阅读108 首页

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   分卷阅读108 (第2/2页)

r>现在家里的香椿不要说最上等的紫油椿了,就是太和香椿都算不上,不过赵莺莺觉得这样就很好了,快快乐乐地整理起来。

她在宫里吃香椿大多数是凉拌,做法并不复杂,吃过那么多次了,就算不知道做法也能猜测出一二三。这次她就打算按照自己的猜测做一做——反正不会难吃就是了。

早上烧来洗脸的开水还剩下一些,赵莺莺就用这些滚水把香椿烫了烫,去掉野菜特有的涩味。然后拿刀切碎,赵莺莺没有拿过菜刀,不过这种切碎的功夫对于刀工也没有要求。至于剩下的豆腐切成小块,更不用提了,还有比切豆腐块更简单的?

豆腐鱼香椿碎一拌,赵莺莺再往上浇了一点儿小磨麻油,用的是青瓷盘盛装。看上去清清白白爽爽净净,格外引人食欲,算是得了凉拌菜的精髓了。赵蓉蓉看了也放心——好看!而且取的是原味,绝对不会难吃。

早上的时候赵家吃早饭,一盘子切块酱萝卜,一盘子小咸菜,一盘子油煎鸡蛋,鸡蛋煎成一张张的,这样一盘也用了好几个鸡蛋。再加上费油的话,这绝对是普通人家一道奢侈菜了。

最后就是赵莺莺的麻油拌香椿豆腐,味道先不说,好看清爽是真的。赵蓉蓉抿嘴一笑:“奶,爹娘,你们都尝尝,这菜是莺姐儿做的。”

对于赵莺莺这种才开始学做菜的孩子,长辈当然都是以鼓励为主。只要做的不坏,基本上都只有好话——孩子有这个心就很好了。这时候一尝,香椿特有的清新味道,配上豆腐的中正平和,都是最原滋原味的,一起吃果然很合适。

只有赵蒙抱怨:“本来豆腐就没滋味了,这个更没有,莺姐儿连盐都不放,该不会是这就学会节省了吧。”

对于普通人家来说,油盐都不便宜,平常都会省着点用。所以一些放油盐少的菜色待客,总有被说嘴太节俭的。这倒是和富贵人家不同——那是油盐放得多了反而惹人嘲笑是打翻了油盐罐子。

王氏轻轻一瞥赵蒙,赵蒙哪里还敢啰嗦,立刻低眉顺眼吃菜。王氏却不这么轻易放过儿子:“白长了舌头不会吃东西,你也不晓得从哪个哪里学到的口味,像是把家里的油盐罐子打翻了一样。”

“若是觉得你meimei做的不好,不然你每日早起上厨房给家里做饭?我们也好享享你的福。”

重点是后面这句话,赵蒙更加不敢说话了。他对于厨房里的一切事情都深痛恶绝,更何况是做饭这种一听就头大的事情。

见赵蒙老实了,王氏才问:“香椿都用了?”

“没呢,拌一道凉拌用不了多少。”赵莺莺本来在对赵蒙眨眼睛,听到王氏的问话,立刻答道。

王氏‘嗯’了一声,道:“待会儿中午也做一个,然后把老乡那里买的螺狮收拾出一些来,给送到隔壁王奶奶家。这些日子受人家照顾多,邻里交往本来就该有来有去。”

赵家自从搬到新家之后,邻里十分和谐,特别是隔壁的王婆子三天两头送一些东西。那些东西都是不值钱的,譬如说今天的香椿,这值什么?难得的是这一份邻里情谊!

投桃报李,人家这样,赵家自然要有所表示。特别是王氏这个人吧,虽然依旧对王婆子家有些顾忌,但不愿欠人人情的性子在。于是王家送来什么,她转头就要送还一些什么。







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