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    鲁地乡下一家普通的农户，算不得贫苦，至少相比村子里一些人家，他们家日子算是不错的了。但是肯定不算有钱人，他们过的就是普通鲁地农户的日子。年景好的时候一年能多吃几次细粮，年景不好的时候大概就要勒紧裤腰带吃红薯面之类的东西了——那东西别看烧着吃挺不错，吃多了烧心！

曾家孩子少，只有曾月娥和曾雪梅两个，所以相比村子里家里孩子拉拉杂杂一大堆的人家，她们姐妹两个的日子并不算太坏。然而如今到了扬州才晓得好日子是怎样的，不用做粗活儿，家里有下人做了。每日只要和jiejiemeimei或者母亲做些针线也就是了。

至于说吃的，日日都是细粮不说，上的菜色从来是鸡鸭鱼rou的轮着来，这都是她们老家过年过节都不一定吃的上的。就这样，前两日还听见舅妈说让厨房多做一道小白菜，说是吃的油腻了，倒胃口。

当时她们还觉得舅妈是不是没福气过富贵日子，后来听做事的李mama念叨才晓得，现在大冬天的，各种蔬果卖的比rou还贵呢——后来一想也是，原来她们在老家的时候冬日想要吃蔬菜要么是入冬前藏在地窖里的，要么是腌菜。而这边吃的是新鲜的，听说的炕上培出来的，本钱大产量少，自然贵的很！

“是挺香的，好像是鸭子rou的味道，今天早上大概是吃鸭子吧？”曾月娥梳完头，对自己meimei微微点头。

她们两个确实没有闻错，厨房里正在做的的确是鸭子。而且赵莺莺也在——她是早上早起打热水的时候知道李mama要做拿手老鸭汤的，当即她就打起了兴趣要来帮忙。当然，说是帮忙，其实就是想学学手艺。

她如今在厨房里已经似模似样了，至少整治家里人饭菜是没有什么问题的。做到这个程度以后，王氏反而不大让她进出厨房了。

王氏想的很简单，之前家里有了李mama还让女儿进厨房，那是为了让女儿学会一门该学会的手艺。就算赵莺莺将来是要嫁到平日不必进厨房的人家，那祭祖的时候逢年过节的时候，身为媳妇总是要进厨房的吧？

现在女儿手艺已经不错了，至少能应付场合，这样的话还何必继续呆在厨房？当厨房油烟味儿好闻啊！

赵莺莺现在已经很少进厨房里，偶尔进厨房也是为了学一学自己感兴趣的菜肴，譬如说今日。李mama今日做的老鸭汤泡锅巴，之前赵莺莺吃过两次，喜欢的不行，下定决心一定要学习。知道李mama要做的时候，她立刻回房换了一件半旧的衣裳。

赵莺莺都这样表现了，李mama当然不会拒绝。一边料理鸭子，一边教赵莺莺一些诀窍：“二小姐，这老鸭汤啊，最好是两岁的母鸭，看脖子看背部，这最能看出鸭子的好坏。简单来说，脖子要细，背部要平。”

说着李mama把收拾干净的鸭子用大火燎了一遍，然后放在已经烧开水的大锅中，小心地撇干净浮沫，然后随手将葱打成结，又放进姜块桂叶等去腥，然后就合上锅盖。

这时候李mama站起身：“慢慢煨就是了，只是二小姐日后做的时候记得盐不要放早了，放早了鸭rou就硬了——趁着这个空做些锅巴。”

赵家的灶是两个灶膛，但是不只两个灶眼，他们是四个灶眼。一大一小的灶眼共用一个灶膛，因此也不用另外开火一个灶膛了。

李mama，干脆地把一口小锅架在小灶眼上，拿出昨晚特意做多了剩下来