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其实最主要的是把豆子打成粉的步骤，但他们这里不禁铁，所以做这个也简单。

他从铁匠铺子里走出来，又忽然想起还没有什么来源的豆子，顿时头疼，这地方黄豆还好一些，因为可以用来磨豆腐，大家种着还能当饭顶顶饿，但是豌豆，一般人家是不愿意种这个的，原因无他，还是因为吃饭的问题。

豌豆青嫩的时候还能炒了当盘菜，但豌豆老了、黄了，就不知道该怎么处理了，所以豌豆的来源是一个麻烦。

祁杳尘也知道这事急不得，所以他先寻摸着在街上逛一逛，看看有没有什么商机。

也是他运气好，刚到杂货店门口，就听到里面两个人在议论。

“掌柜的，你说这可怎么办，这些豌豆若是再不卖出去，可都要赔了。”

“我也急，可这镇子上也没人要这东西。”

“不如贴个告示，别人瞧见了，说不定就来了。”

掌柜叹了一口气，“就这么办吧，左右也无其他办法。”

……

祁杳尘换了一副表情走进去，店里各种油粮米面都有一些，但最醒目的还是堆在墙脚的几袋豌豆粒，豌豆都很饱满，也都黄了。

“掌柜，你们可是要卖这豌豆”他指着那些袋子道。

这东西许久无人问津，掌柜也不知道他是不是真心要所以还是问道：“公子可是要这个豌豆？”

祁杳尘点头，“若是掌柜价钱合理，我就要上一些。”

掌柜一听有些高兴，这东西卖不出去也是砸在手里，倒不如便宜些卖给这人，至少能回个本，“豌豆两文钱三斤，你看这价格……”

祁杳尘觉得还行，他们没有多纠缠，就定了下来，最后他以八十文钱买了一百二十斤，叫人送到他家去。

这东西不多，他可以先磨一部分，剩下的先晒着，也不妨事。

想着已经晚了，于是他接下来又去了一趟调料铺子，没找到辣椒，倒是找到了八角、草果、小茴香和桂皮，这些东西用来煮rou比较好。

他打算不单卖凉粉，这东西热的时候吃一些还好，但不顶饿，他想再自己做一些素菜包子，熬一些骨头汤，早晨就卖包子和汤，中午卖凉粉，下午，就休息吧！

忙这些将近用了半个月，先是将买来的豌豆晾干，然后将所有的豌豆打成粉，这些都是他一个人做的，所以费力得很。

而且光是这样不够，还要把打好的粉用水洗一遍，将杂质去了，留下的浆水再用纱布过滤，过滤完之后将粉放在盆里沉淀，最后再把沉淀物晒干。

为此他买了不少盆，还有做凉粉的模具，他也叫姜悍给他做了几个，四四方方，可以放不少。

最后这些工序完成的时候，一百二十斤豌豆也只成了五十斤不到的豌豆淀粉，好在他只是先试试水，豌豆那掌柜的那里还有很多，不急着买。

至于为什么有这么豌豆，还是掌柜媳妇她娘家人的事，他们不知道从哪里听说豌豆治病，卖到药房里可以赚钱，于是种了一亩地，结果到头来反是一场空。

祁杳尘知道豌豆对人体是有益处，但治病这种天方夜谭的事，怎么可能，不过也亏了他们种豌豆，不然他还要想其他赚钱的办法。

一切都归置妥当了，祁杳尘打算再去集市上一趟，先看看摊位放在哪里合适，顺便买一些大骨用来煮汤。