分卷阅读37 (第1/2页)

    剁的菜。这快速切度的动作却都不会破坏下面那块木砧板，力道的精准度和拿捏尺度恰到好处，让削铁如泥的小银不会顺便把砧板给切了。

高丽菜是春娇大叔，猪rou是蓝轩，师父是韭菜，我切切切，我剁剁剁!哼!

郸墨发现自己的徒弟料理时背景出现了龙凤齐飞，闪光处处……

「五种口味的饺子，师父你就等著吃吧。」看著自己流畅的动作，终於拾回一点对自己的自信心。

「郸青，不要妄自菲薄。」站在门口双手交叉胸前的师父看著我，然後不露声色的说出了我的心事。

师父好像很久没偷听我的心声，他这一句话居然让我眼眶都红了，师父的关心让我很感动。

「我回前厅等你的饺子，要叫那几个来吃吗?」郸墨看到厨房堆积如山的材料，考虑了一下。

点点头，「嗯，叫夏大哥他们来吃吧!」揉揉发红发酸的眼睛，继续发挥我的作菜绝技。

师父喜欢吃素，所以我作了三色素香饺，红萝卜、青江菜、香菇洗净剁碎，用手拧乾水份，备用。五香豆干、炸豆包切碎，冬粉泡软剪小段，备用。热油锅，放入少许油烧热，以中火爆香少许姜末後放入红萝卜碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢，再加入五香豆乾碎、冬粉段以及所有调味料拌炒均匀，此即为三色素香饺内馅。

接著是我爱吃的碧绿韭菜饺，这个饺子作出来外皮是透明的，看起来就是艺术品，先准备韭菜洗净切末後，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥後，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最後将肥rou丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到我自制的阵法冰箱中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。接下来作外皮，用澄粉及太白粉六比一的份量拌匀，冲入沸水，用力搅拌，再加入剩下的比例五的太白粉，用力搓揉成面团，这样就成了碧绿韭菜饺的外皮。包入馅料後等会儿再去蒸。

第三样是鲔鱼饺，很简单，先将鲔鱼洗净剁碎，葱切碎粒。然後鲔鱼、葱粒及盐、糖、花椒、酌量水、面粉充份拌匀後，用馄饨饺皮包起呈小水饺状。

第四样我想作炸的，名称就叫综合海鲜炸饺，准备鲜rou馅、蛤蜊rou、鱼rou丁、虾rou丁、姜末、葱花，与调味料白胡椒粉、太白粉、面粉一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。等下起油锅炸到金黄色就好了。

=====================

今天正常点了囧，正在努力补肝XDDDD。

绝人谷第78章(修真)

第五样……嗯，来个甜点类的饺子，豆沙酥饺，这个饺子皮是面粉作的，将面粉与细砂糖、鸡蛋和奶油混合，加水拌匀，压揉至均匀後揉成面团。在将面团分割成小面团，杆开成圆型，分别包入豆沙後，捏成花饺的外形。这个也是油炸的饺子，一起跟综合海鲜炸饺下锅去炸成金黄色就完成。

五样饺子都好了以後，我煮了一锅酸辣汤，打算好好辣一下酸一下过过瘾。

在泡一壶清香玉露茶，全部端出去，前厅圆桌已经自动坐好四个人，嗑瓜子的嗑瓜子，喝茶的喝茶，装博学的拿著书，sao扰人的继续sao扰……闻人大哥，请不要用面摊表情偷偷吃夏大哥豆腐，虽然他神经很粗没感觉到你在干嘛，可是那撮头发快可以被你拔下来收